El trompo alimenticio
está dividido en 5 grupos:
·
Las proteínas.
·
Las hortalizas y frutas.
·
Los carbohidratos.
·
Las grasas.
·
Los dulces.
Las proteínas:
Las proteínas: Se encuentran
todos los derivados de la leche de vaca y cabra, carnes (res, pollo, pescado) y
huevos necesarios para la formación de tejidos. Incorporar una o dos raciones
por comidas.
Los carbohidratos:
Están compuestas por los granos
(caraotas, lentejas, arvejas), cereales (maíz, trigo, cebada, arroz) tubérculos
(papa, ñame, ocumo) y plátanos. Se recomienda incluir dos de estos alimentos
solos o combinados en todas las comidas.
Las hortalizas y
frutas:
Compuesto por hortalizas ricas en
magnesio, potasio y sodio (berenjena, auyama, zanahoria, remolacha, calabacín)
y frutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, piña, melón, cambur) que
aportan los minerales principales y energía para la función normal de los
sistemas del organismo. Consumir por lo menos cinco raciones crudas o cocidas
al día.
Los Dulces:
Como azúcar, miel o papelón, se recomienda una
sola porción al día ya que puede que se le aceleren los triglicéridos del
hombre.
Las Grasas:
En este grupo se encuentran los aceites,
mantequillas, margarinas, mayonesa ya que puede hacer que desmejore la calidad
de vida del hombre.
El trompo alimenticio clasifica
los 5 grupos de alimentos, los tres primeros son básicos; se encuentran las
proteínas: carnes, necesarios para la formación de tejidos, en el segundo
hortalizas y frutas que aportan los minerales principales y energía para las funciones
normales de los sistemas del organismo, el tercer grupo las calorías y los
carbohidratos; granos, cereales, tubérculos, los otros dos grupos están los
misceláneos que son las grasas: mantequillas, margarinas, calorías
complementarias, igual que los azúcares.
Al lado del trompo se encuentra
el guaral (cordel), representa la ingesta de agua y un muñeco haciendo
deportes, esto junto a la alimentación balanceada garantiza un individuo
saludable. Tanto niños como adultos deben tomar el hábito de las actividades
físicas y evitar el sedentarismo, porque conlleva a diferentes complicaciones
en el organismo.
¿Qué alimentos deben
estar en un plato?
Para saber cuál es la cantidad de
cada alimento que se debe comer, no hay necesidad de sentarse a la mesa con una
báscula o balanza, ni con una tabla de composición de alimentos, basta con
tener en cuenta algunos principios elementales.
Es muy fácil imaginarse el plato
dividido en tres sectores de tamaños semejantes, el primero, rico en
carbohidratos (arroz, pasta, algún tipo de raíz o tubérculo); el segundo, por
una buena fuente de proteínas de buena calidad (carne de res magra, pollo,
pescado, huevo, queso); el tercero, con una buena porción de ensaladas de
vegetales frescos, acompañado con una porción de fruta.
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